Her hakkı saklıdır. 2019 ŞefGibi

  • ŞefGibi

Evde SOĞUK KAHVE keyfi: cold brew 😍 ⁣⁣


🍴 Cold Brew⁣ Şef: alphere⁣ Çeşit: Kahve ⁣ Porsiyon: 2 kişi ⁣ Süre: 10 dk hazırlık (24 saat soğutma)⁣ Besin Değeri: 0 kcal ⁣ ⁣ 🗒 Şef'in Notları⁣ Cold Brew, Iced Coffee, Iced Americano hepsi birbirinden faklı şeyler aslında. Aklıma geçen yaz Bodrum Türkbükü'nde yaşadığım bir anı geldi. Bir beach club'ta Iced Americano istemiştim. (Iced Americano; iki shot espressonun buz dolu bardakla servis edilmesidir) Çalışanlar önce siparişi unuttular, tekrar hatırlattım. Gelen şey; classic nescafe'yi buzlu bardağa dökmüşler. Tamamen de karıştıramamışlar, bardağın kenarlarında granül kahve parçaları vardı.😑 Düşünün artık; markette 0,35 lira olan nescafe'yi Iced Americano adı altında 20 liraya satmaya çalışan bir zihniyet.👎 Bazı mekanlarda kahveye verilen değer içler acısı...⁣ ⁣ ⭐️ Malzemler⁣ 100 gr Kahve ⁣ 700 gr Soğuk Su⁣ Cam Kavanoz⁣ Süzgeç⁣ Tülbent (veya Kağıt Filtre)⁣ ⁣ 🌟 Tarif ⁣ ➡ Kahvenizi french press ayarında kalın olarak öğütüp 1'e 7 oranında soğuk su ile hava almayacak cam bir kavanoza koyup buzdolabında 24 saat bekletin.(Ara sıra ve toplamda 3-4 defa kavanozu bi çıkarıp çalkalayın)⁣ ➡ Daha sonra kahveyi süzmek için önce bir süzgeç kulanın ardından tülbent veya varsa kağıt bir filtreden kahvenizi geçirin.⁣ ➡ Oluşan kahve, kafein oranı yüksek sert bir kahvedir. Bu nedenle buz dolu bir bardakla servis edin. (koyacağınız buz miktarı kahvenin sertliğini değiştireceğinden, doğru buz miktarını damak zevkinize göre belirleyin.) Süt ekleyerek de servis yapabilirsiniz.🥛⁣


Tarifin yaratıcısının Instagram hesabı > http://bit.ly/2Xeq5lj

142 views