Domates Soslu Penne Arrabiata
Lor Peyniri eşliğinde
Porsiyon
2 kişi
Zaman
20 dk.
Kalori
465 kcal / porsiyon (17 gr protein / 13 gr yağ / 72 gr karbonhidrat)

Dikkat! Acı pul biberimizin acısı iyidir! Mersin’den gelen acı pul biberimizi kullanarak makarnamız için nefis bir arabiatta sos hazırlıyoruz. Peynir olarak da tok tadı ile lor peyniri.

Malzemeler
150 gr Yoğurt
30 gr Lor Peyniri
2 diş Sarımsak
30 gr Dilimlenmiş Siyah Zeytin
7 gr Maydanoz
7 gr Fesleğen
0.25 tk Acı Pul Biber
0.5 yk İtalyan Baharatı
400 gr Doğranmış Domates
150 gr Penne Rigate Makarna
Nasıl Pişirilir?
1. Makarnayı haşla

Büyük bir tencere su ve büyük bir tuz kaynat. Kaynayan suya makarnayı ekle ve 11 dakika pişir. Süz ve tencereye geri al.

2. Malzemeleri hazırla

Tüm taze malzemeleri yıka. Sarımsağı iyice kıy. Maydanoz yapraklarını saplarından ayır ve kabaca doğra. Fesleğen yapraklarını iyice doğra.

3. Domates sosu hazırla

Büyük bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağını orta-yüksek derece ateşte ısıt. Sarımsakları ekle ve 30 saniye kadar, kokularını salıncaya dek pişir. Doğranmış domatesleri, İtalyan baharatını ve dilediğin kadar acı pul biberi ekle. Ateşi yüksek dereceye getir ve sosu kaynat, sos kaynadığı zaman ateşi kısık dereceye getir. 5 dakika kadar, sos hafifçe kıvamlı bir hale gelinceye dek pişir. Tavayı ocaktan al, zeytinleri ve fesleğenleri ekle. Güzelce karıştır.

4. Makarnayı tamamla ve tabakları hazırla

Domates sosunu makarnanın bulunduğu tencereye ekle. Güzelce karıştırıp tabaklara paylaştır. Üzerlerini maydanoz yaprakları ve lor peyniri ile süsle. Yanlarında yoğurtla birlikte servis et. Afiyet olsun!