Fırın Levrek
Sebzeli Yasemin Pilavı eşliğinde
Porsiyon
2 kişi
Zaman
30 dk.
Kalori
454 kcal / porsiyon (27 gr protein / 10 gr yağ / 65 gr karbonhidrat)

Levrek + sebzeli pilav = ❤️️ Balıklar fırında, pilavımız ocakta pişerken, hardal soslu nefis bir sebze sote hazırlıyoruz. Pratik ve nefis!

Malzemeler
2 adet Levrek Fileto
2 diş Sarımsak
1 adet Taze Soğan
2 adet Kapya Biber
1 yk Sebze Bulyon
1.5 yk Toz Kırmızı Biber
5 gr Dijon Hardal
1 adet Kırmızı Soğan
1 yk Soya Sosu
0.5 sb Yasemin Pirinci
1 tk Zerdeçal
Nasıl Pişirilir?
1. Yasemin pilavını pişir
Fırını 200 derecede ısıt. Küçük bir tencereye pirinçleri, 1 su bardağı su, zerdeçal ve büyük bir tutam tuz atıp kaynat. Su kaynadığı zaman sebze bulyonu ekle ve karıştır. Ateşi düşük dereceye getir, tencerenin kapağını kapat. 15 dakika kadar, pirinçler suyunu çekene dek pişir. Pilav piştikten sonra 5 dakika kadar dinlenmeye bırak. Tuz ve karabiberle tatlandırıp karıştır.
2. Malzemeleri hazırla
Kırmızı soğanı ikiye böl, kabuklarını soy ve küçük parçalar halinde doğra. Sarımsağı iyice kıy. Taze soğanı ince ince kıy. Kapya biberlerini boyuna kes, çekirdeklerini ve damarlarını çıkar. Kibrit çöpü şeklinde doğra.
3. Balıkları fırınla
Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine balıkları koy. 1’er tatlı kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiber ile tatlandırıp fırına ver. 10 dakika kadar, balıkların içi tamamıyla pişene kadar beklet.
4. Sebzeleri pişir
Büyük bir tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı koy ve orta derece ateşte ısıt. Kırmızı soğanları ve sarımsakları koy. 3 dakika kadar ara ara karıştırarak pişir. Biberleri ilave et, 5 dakika kadar karıştırarak pişir. Hardalı, soya sosunu ve toz kırmızı biberi ekle. Karıştırarak 2 dakika kadar pişir.
5. Pilavı tamamla ve tabakları hazırla
Sebzeleri pilavın bulunduğu tencereye koy ve güzelce karıştır. Sebzeli pilavı tabaklara paylaştır. Üzerine balıkları koy. Taze soğanlarla süsleyerek servis et. Afiyet olsun!