Hardallı ve Sebzeli Tavuş Şiş
Peynirli ve Mısırlı Esmer Pirinç eşliğinde
Porsiyon
2 kişi
Zaman
35 dk.
Kalori
617 kcal / porsiyon (44 gr protein / 20 gr yağ / 69 gr karbonhidrat)

Renkleriyle gözlerinizi, lezzetiyle kalbinizi çalacak bir tarif hazırladık! Taptaze hazırlayıp fırınladığımız tavuk şişlerin yanına esmer pirinçle peynirli ve sebzeli nefis bir pilav hazırladık.

Malzemeler
0.25 sb Beyaz Peynir
2 diş Sarımsak
300 gr Tavuk Göğüs Fileto
1 adet Salkım Domates
7 gr Maydanoz
1 adet Kapya Biber
1 adet Kabak
2 tk Dijon Hardal
4 adet Şiş
150 gr Haşlanmış Mısır
0.5 yk Beyaz Şarap Sirkesi
0.5 sb Esmer Pirinç
Nasıl Pişirilir?
1. Pirinci haşla
Fırını 200 derecede ısıt. Küçük bir tencerede su ve büyük bir tutam tuzu kaynat. Pirinçleri ekle 20 – 22 dakika kadar, pirinçler yumuşayıncaya dek pişir. Süz ve tencereye geri al.
2. Malzemeleri hazırla
Domatesi ikiye böl, çekirdeklerini bir kaşık yardımıyla çıkarıp at ve domatesi lokmalık (2’şer santimlik) küpler halinde doğra. Kapya biberin sapını kesip at, uzunlamasına ikiye böl, çekirdeklerini ve damarlarını kaşık yardımıyla temizle, biberi 2’şer santimlik küpler halinde doğra. Kabağın saplarını kesip at, kabağı yarımşar santimlik daireler halinde doğra. Maydanozu kalın saplarından ayır ve iyice doğra. Haşlanmış mısırı süz. Sarımsakları iyice kıy. Tavuk göğsünü lokmalık küpler halinde doğra. Tavukla işin bitince ellerini güzelce yıka.
3. Şişleri hazırla ve fırınla
Küçük bir kaseye 1 yemek kaşığı zeytinyağı, beyaz şarap sirkesinin yarısını, hardalın yarısını ve dilediğin kadar sarımsağı ekle. Tuz ve karabiberle tatlandırıp güzelce karıştır. Şişlere sırasıyla kabak dilimi, kapya biber parçası, tavuk parçası sırasıyla malzemeleri geçir. Pişirme kâğıdı serili bir fırın tepsisine koy. Şişlerin üzerine hazırladığın hardallı sosu gezdir. Tepsiyi 15 dakika kadar, tavukların içi tamamıyla pişene dek fırına ver.
4. Pirinci tamamla
Beyaz peyniri ufala. Süzdüğün esmer pirincin üzerine domatesler, haşlanmış mısırları, 1 tatlı kaşığı zeytinyağını, kalan beyaz şarap sirkesini ve kalan hardalı ekle. Tencerenin altını düşük derecede aç, malzemeler güzelce karışana dek karıştırarak 30 saniye – 1 dakika kadar pişir (dilersen sarımsağın kalanını da ilave edebilirsin). Beyaz peynir parçalarını ilave et, 1 dakika kadar daha karıştırarak pişir.
5. Tabakları hazırla
Sebzeli ve peynirli esmer pirinç pilavını tabaklar paylaştır. Üzerlerine tavuk şişleri yerleştir. Maydanoz yapraklarıyla süsleyerek servis et. Afiyet olsun!