Kajun Baharatlı Tavuk
Tatlı Patates Püresi ve Pazı eşliğinde
Porsiyon
2 kişi
Zaman
30 dk.
Kalori
589 kcal / porsiyon (39 gr protein / 23 gr yağ / 61 gr karbonhidrat)

Sağlık ve lezzeti bir arada bulunduran A vitamani deposu tatlı patatesten hazırladığımız püreye bayılacaksınız! Hafif tatlımsı tadı ile, içini yumuşacık pişirdiğimiz baharatlı tavuk parçalarına çok güzel eşlik ediyor. 

Malzemeler
4 adet Kemiksiz Tavuk But
340 gr Tatlı Patates
220 gr Pazı
1 adet Kuru Soğan
2 diş Sarımsak
2 yk Cajun Baharatı
1 adet Limon
4 gr Maydanoz
4 gr Taze Nane
Nasıl Pişirilir?
1. Patatesleri haşla
Fırını 200 derecede ısıt. Küçük bir tencere su ve tuz kaynat. Tatlı patateslerin kabuklarını soy ve küpler halinde doğra. Su kaynadığı zaman patatesleri suya ilave et, 12 – 15 dakika kadar haşla. Patatesleri süz ve orta boy bir kaseye al.
2. Malzemeleri hazırla
Soğanı ikiye böl, kabuğunu soy ve küçük küpler halinde doğra. Pazı yapraklarını saplarıyla birlikte kabaca doğra. Sarımsağı kıy. Maydanoz ve taze nane yapraklarını saplarından ayır ve ince ince kıy. Limonu ikiye böl.
3. Pazıyı pişir
Orta boy bir tavayı ocağa al, 1 yemek kaşığı zeytinyağı koy ve orta yüksek derece ateşte ısıt. Soğanları ve sarımsakları ilave et. 4 – 5 dakika kadar, soğan ve sarımsaklar yumuşayıncaya dek pişir. Pazıları ekle, 1 dakika kadar pazılar hafifçe solana dek pişir. Çeyrek su bardağı su ekle, 2 – 3 dakika kadar, eklediğin su buharlaşana dek pişirmeye devam et. Kenara al. Tavayı dikkatli bir şekilde sil, tekrar kullanacaksın.
4. Tavukları pişir
Tavukları havlu peçete yardımıyla hafifçe bastırarak kurula. Tavukların her bir tarafını cajun baharatı ile kapla. Pazıyı pişirdiğin tavaya 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ekle ve orta-yüksek derece ateşte ısıt. Tavukları ekle, her bir yüzünü 5 – 6’şar dakika kadar tavukların dışları kızarıp içleri tamamıyla pişene dek pişir.
5. Taze otlu sosu hazırla
Orta boy bir kaseye 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve yarım yemek kaşığı limon suyu ekle. Güzelce karıştır. Maydanoz ve nane yapraklarını ilave et. Karıştır.
6. Tabakları hazırla
Soğuyan patatesleri tuz ve karabiberle tatlandırıp patates ezici veya çatal yardımıyla püre haline getir. Tavuk parçalarını tabaklara paylaştır. Pazıyı ve patates püresini ilave et. Taze otlu sos ile süsleyerek servis et. Afiyet olsun!