Limonlu ve Biberiyeli Tavuk Parçaları
Kuskus eşliğinde
Porsiyon
2 kişi
Zaman
20 dk.
Kalori
748 kcal / porsiyon (60 gr protein / 30 gr yağ / 62 gr karbonhidrat)

Biberiye ve domates sosunda pişirdiğimiz tavukları, sıcacık kuskus ile servis ediyoruz. Sıcacık ve nefis!

Malzemeler
2 adet Tavuk Göğüs Fileto
0.25 sb Eski Kaşar
1 yk Tereyağı
200 gr Kokteyl Domates
2 diş Sarımsak
7 gr Taze Biberiye
1 adet Limon
1 tk Acı Pul Biber (Taneli)
0.75 sb Kuskus
Nasıl Pişirilir?
1. Malzemeleri hazırla
Tüm taze malzemeleri yıka ve kurut. Küçük bir tencere su kaynat. Domatesleri ikiye böl. Sarımsakları rendele veya iyice kıy. Biberiye yapraklarını saplarından ayır ve kabaca doğra. Limon kabuklarını rendele ve ikiye böl. Eski kaşarı rendele.
2. Kuskusu haşla
Kaynayan suya kuskusları koy. 7 – 8 dakika kadar, kuskuslar dişe değecek kıvama gelinceye dek haşla. Süz ve tencereye geri al. Limon kabuklarını ve rendelenmiş taze kaşarı ekle. Bir tutam karabiberle tatlandırıp güzelce karıştır.
3. Tavukları pişir
Tavukları havlu peçeteyle hafifçe bastırarak kurula. Tuz ve karabiberle tatlandır. Büyük bir tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı koy ve orta-yüksek derece ateşte ısıt. Tavukları koy; her bir tarafını 5 - 6 dakika boyunca pişir.
4. Tavukları pişirmeye devam et
Domatesleri, yarım limonun suyunu 1/3 su bardağı suyu koy. Biberiyeleri, sarımsakları ve dilediğin kadar acı pul biberi ekle. 1 – 2 dakika kadar, eklediğin su buharlaşıp sos hafifçe koyulaşana dek pişir. Tavayı ocaktan al. 1 yemek kaşığı tereyağı ekle ve tereyağı eriyene kadar domateslerle karıştır.
5. Tabakları hazırla
Kuskusları tabaklara böl. Tavuğu dilimle ve üzerlerine koy. Domatesleri tavukların üzerine paylaştır. Kalan limonu elma dilimi şeklinde doğrayarak yanlarında servis et. Afiyet olsun!