Nohutlu Kırmızı Lahana Salatas
Çıtır Tortilla ve Yoğurt Sos eşliğinde
Porsiyon
2 kişi
Zaman
20 dk.
Kalori
460 kcal / porsiyon (17 gr protein / 25 gr yağ / 72 gr karbonhidrat)

Rengarenk sebzeler, mis gibi yoğurt sos ve çıtır çıtır mini tortillalar. Hayatına renk ve lezzet katmak işte bu kadar kolay 😋💪

Malzemeler
150 gr Yoğurt
400 gr Haşlanmış Nohut
1 paket Baharat Karışımı (0.5 yk Toz Kırmızı Biber, 0.25 yk Kimyon, 0.25 yk Toz Kinşiş, 0.25 yk Toz Sarımsak)
1 tk Sumak
1 adet Havuç
1 adet Domates
10 gr Dereotu
50 gr Karışık Yeşillik
1 diş Sarımsak
250 gr Kırmızı Lahana
1 yk Kırmızı Şarap Sirkesi
2 adet Mini Tortilla
Nasıl Pişirilir?
1. Kırmızı lahanayı hazırla
Fırını 220 derecede ısıt. Tüm taze malzemeleri yıka ve kurut. Büyük bir kaseye kırmızı lahanayı rendele. Kırmızı şarap sirkesi ve tuzla tatlandırıp güzelce karıştır.
2. Nohutları fırınla
Nohutları süz ve pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisine koy. 1 yemek kaşığı zeytinyağı, baharat karışımı, tuz ve karabiberle tatlandırıp güzelce karıştır. Tepsiyi 10 dakika kadar fırına ver.
3. Dereotlu yoğurdu hazırla
Dereotu yapraklarını kalın saplarından ayır ve ince ince kıy. Sarımsağı ince ince kıy. Küçük bir kaseye yoğurdu, dereotu yapraklarını, dilediğin kadar sarımsağı, tuz ve karabiber ekle. Güzelce karıştır.
4. Kalan malzemeleri hazırla
Havucu kırmızı lahananın bulunduğu kaseye rendele. Domatesi küçük küpler halinde doğrayıp aynı kaseye koy. Yeşillikleri ellerinle kabaca kopararak kaseye ilave et. Nohutlar piştiği zaman aynı kaseye koy. 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiberle tatlandırıp güzelce karıştır.
5. Tortillaları fırınla
Tortillaları minik üçgenler halinde kes. Fırın tepsisine koy, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, sumak, tuz ve karabiberle tatlandır. Tek kat olacak şekilde tepsiye yay ve 2 dakika kadar, tortillalar çıtır kıvama gelinceye dek fırınla. Tortillaları ara ara kontrol etmeyi ihmal etme.
6. Tabakları hazırla
Nohutlu salatayı tabaklara paylaştır. Yoğurt sos ve çıtır tortillalarla birlikte servis et. Afiyet olsun!