Pesto Soslu Siyah Pirinç Kasesi
Şeker Domates, Beyaz Peynir ve Çıtır Nohut eşliğinde
Porsiyon
2 kişi
Zaman
30 dk.
Kalori
587 kcal / porsiyon (24 gr protein / 22 gr yağ / 78 gr karbonhidrat)

Çatal çatal lezzet, çatal çatal sağlık! Antioksidan zengini siyah pirinç bazı üzerinde taptaze sebzeler, pesto sos ve nefis mozzarella peyniri!

Malzemeler
0.5 top Mozzarella
100 gr Şeker Domates
55 gr Roka
2 adet Köy Biberi
0.25 sb Pesto Sosu
250 gr Haşlanmış Nohut
0.5 sb Siyah Pirinç
Nasıl Pişirilir?
1. Siyah pirinçleri haşla
Fırını 220 derecede ısıt. Küçük bir tencere su ve büyük bir tutam tuz kaynat (suyu ısıtıcıda kaynatıp tencereye koyabilirsin). Kaynayan suya siyah pirinçleri koy. 25 dakika kadar, pirinçler yumuşayıncaya dek pişir. Süz ve kenara al.
2. Nohutları fırınla
Nohutları süz. Pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisine nohutları koy. 1 tatlı kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiberle tatlandırıp fırına ver. 20 dakika kadar pişir.
3. Malzemeleri hazırla
Peyniri küçük küçük küpler halinde doğra. Domatesleri ikiye böl. Roka yapraklarını saplarından kopar ve ince ince doğra. Köy biberlerinin saplarını kesip at, uzunlamasına ikiye böl, kaşık yardımıyla çekirdeklerini ve damarlarını temizle. Küçük küpler halinde doğra.
4. Salatayı tamamla ve servis et
Büyük bir kaseye tüm malzemeleri koy (bir tutam rokayı üzerlerini süslemek için ayır). Pesto sosu ilave et ve güzelce karıştır. Salatayı kaselere bölüştür. Üzerlerini kalan roka yapraklarıyla süsle ve servis et. Afiyet olsun!