Tavuk Parçaları ve Bezelye Püresi
Fırında Parmak Havuç ve Karışık Salata eşliğinde
Porsiyon
2 kişi
Zaman
30 - 35 dk.
Kalori
421 kcal / porsiyon (21 gr protein / 18 gr yağ / 48 gr karbonhidrat)

Tavada içi sulu sulu pişmiş tavuğa fırınlanmış havuç dilimleri ve patates eşlik ediyor. Yanlarında da lif ve protein zengini mercimekten hazırladığımız nefis bir püre. Patates, vücudunuza detoks etkisi ediyor, fazla asitlerden arınmasına yardımcı oluyor ve kan basıncını düzenliyor. 

 

Mutfak Gereçleri

Fırın Tepsisi

Pişirme Kağıdı

Orta Boy Kase

Orta Boy Tava

 

 

Malzemeler
2 adet Tavuk Göğsü
200 gram Haşlanmış Bezelye
7 gr Taze Nane
2 adet Havuç
2 adet Bebek Patates
85 gram Akdeniz Yeşillikleri
6 adet Çeri Domates
1 diş Sarımsak
1 adet Limon
Nasıl Pişirilir?
1. Havuç ve patatesleri fırınlayın

Fırını 200 derecede ısıtın. Tüm malzemeleri yıkayıp kurulayın. Küçük bir tencere su ve tuz koyup kaynatın. Havuçları soyun. Enine ikiye bölün, elde ettiğiniz parçaları patates kızartması şeklinde doğrayın. Bebek patatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisinin bir tarafına havuçları, diğer tarafına patatesleri yerleştirin. Üzerlerinde 2 tatlı kaşığı zeytinyağı gezdirin. Tuz ile tatlandırıp fırına verin. 20 – 25 dakika boyunca, havuç ve patatesler pişip kızarana dek pişirin. Pişirme süresinin ortasında sebzeleri kendi içlerinde karıştırın.

2. Malzemeleri hazırlayın

Havuç ve patatesler pişerken çeri domatesleri ikiye bölün. Taze nane yapraklarını saplarından ayırın güzelce kıyın. Limonu ikiye bölün. Haşlanmış bezelyeleri süzün.

3. Bezelye püresini hazırlayın

Havuç ve patatesler pişmeye devam ederken kaynayan suya bezelyeleri ekleyin. 3 – 4 dakika kadar haşlayın. Bezelyeler haşlanırken sarımsağı güzelce kıyın. Bezelyeleri süzün. Orta boy bir kase içerisine bezelyeleri, dilediğiniz kadar sarımsağı ve birkaç damla limon suyu ekleyin. Patates ezici veya bir çatal yardımıyla güzelce ezin. Nane yapraklarını ekleyin ve güzelce karıştırın.

4. Tavukları pişirin

Havlu peçete yardımıyla hafifçe bastırarak tavukları kurulayın. Her bir yanını tuz ve karabiber ile tatlandırın. Orta büyüklükte bir tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve orta-yüksek derece ateşte ısıtın. Tavukları ekleyin, her bir tarafını 5 – 6 dakika boyunca, tavuklar tamamıyla pişip kızarana dek pişirin. Tavukları kenara alın.

5. Salatayı hazırlayın

Büyük bir kasenin içerisine yarım limonun suyunu ve 1 tatlı kaşığı zeytinyağını ekleyip karıştırın. Akdeniz yeşilliklerini ellerinizle kabaca kopartarak kaseye koyun. Karıştırın. Çeri domatesleri ekleyin, kabaca karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

6. Tabakları hazırlayın

Tavukları ince ince dilimleyin. Fırında pişen havuç ve patatesleri tabaklara dağıtın. Bezelye püresini ekleyin. Yanlarında Akdeniz yeşillikleri ve çeri domates salatası ile servis edin. Afiyet olsun!